சர்க்கரையைக் கசக்கி இந்தியாவை இனிப்பாக்கிய டாக்டர் ஜானகி அம்மாள்!

Published on: July 20, 2025

---Advertisement---

இந்தியாவின் முதல் பெண் அறிவியலாளர்களில் ஒருவராகப் புகழ் பெற்ற டாக்டர் இ.கே. ஜானகி அம்மாள், நம்ம ஊருக்கே உண்டான இனிப்பான சர்க்கரைக்கிழங்கை உருவாக்கி, ஒரு நாட்டு மக்களின் வாழ்வையே மாற்றிப் போட்டவர்.

1930களில், இந்தியா வெளிநாட்டு சர்க்கரைக்கிழங்கு வகைகளையே நம்பியிருந்தது. அந்த வகைகள் நம்ம மண்ணில் நல்லா வளரவே இல்ல; சாறு குறைவா, சுவையும் லேசாக தான் இருந்தது. ஆனா கோயம்புத்தூரில உள்ள சர்க்கரைக்கிழங்கு ஆராய்ச்சி நிலையத்தில் பணிபுரிந்த ஜானகி அம்மாள், இந்திய நிலத்துக்கு செரிவான, இனிப்பு அதிகம் உள்ள நல்லவகை சர்க்கரைக்கிழங்கை உருவாக்கிக்காட்டினாங்க!

பல வருடங்கள் உழைத்தப்பின், அவங்க உருவாக்கிய வகைகள் நம்ம ஊரு காலநிலைக்கும் பொருந்தும் வகையில், வியாதிகளுக்கு எதிர்ப்புமுள்ளவையாக, சாறு குவியும்படி இருந்தது. இதனால இந்தியா வெளியே இருந்து சர்க்கரைக்கிழங்கு வாங்க வேண்டிய அவசியமே இல்லாமல் போச்சு.

ஜானகி அம்மாள் இல்லனா என்ன நடந்திருக்கும்னு நினைக்கிறீங்க?
நம்ம ஊருல சர்க்கரை விலை மோசமா உயர்ந்திருக்கும். ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை சாறு குடிக்க ₹50–₹60 கொடுக்க வேண்டிய நிலை வந்திருக்கும்! இப்போ நம்ம ₹10–₹20க்கு ரோட்டோரமா இனிமையா குடிக்கிறோம் – அதுக்குப் பின்னாடி இருக்கறவங்க தான் ஜானகி அம்மாள்!

அவங்க சாதனைக்கு மதிப்பளிக்க, இந்திய அரசு 1977-ல் ‘பத்மஸ்ரீ’ விருதை அளித்தது. முதல்வர் ஜவஹர்லால் நேருவே அவங்க கையைப் பிடிச்சு, இந்தியா முழுக்க புல்லரிக்க வைக்கும் தாவரவியல் பணிகளுக்கு அழைத்துச் சென்றார். 1984 பிப்ரவரி 7ம் தேதி, 86வது வயதில் இந்த மகத்தான அறிவியலாளர் உலகை விட்டு பிரிந்தார்.

இன்று எல்லா விவசாய நிலங்களிலும் ஆடம்பரமா காற்றுல ஆடும் சர்க்கரைக்கிழங்கு தாவரங்களுக்குப் பின்னாடி – அவங்க கண்டுபிடிப்புகளும், உழைப்பும் மறக்க முடியாத மரபா இருக்குது.