Connect with us

Food and Kitchen tips

மதுரை ஸ்பெஷல் ஜிகர்தண்டா செய்யும் முறை

Published

on

தேவையான பொருட்கள்

பால் 1 கப்

நன்னாரி சிரப் – 3-4 டேபிள்  ஸ்பூன்

பாதாம் பிசின் – 1-2 டேபிள் ஸ்பூன்

சக்கரை – 1/2 கப்

ஐஸ் கிரீம் – 1 கப்

பால்கோவா – 2 டேப்ளேஸ்பூன்

 

எட்டு மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக   பாதாம் பிசினை ஊற வைக்கணும் . முந்தையநாள் இரவே இதை ஊற வைத்தால் மறுநாள் சேய்ய சரியாக இருக்கும்.  ஊறவைத்ததில் இரண்டு கல்களை மட்டும் எடுத்துக்கொண்டால் போதும் இதில் உங்களுக்கு ஒரு கிண்ணம் நிறைய ஜெல்லியை போன்ற பாதாம் பிசின் கிடைக்கும். இதுவே இந்த குளிர்பானத்திற்கு முக்கியமான பொருளாகும். இது இல்லாமல் ஜிகர்தண்டா இல்லை என்றே கூறலாம்!

ஜிகர்தண்டா அதற்கேற்ற சில ஐஸ்கிரீம் வகைகள் உள்ளன அதே உபயோகியுங்கள் இல்லாவிட்டால் ஏதேனும் உங்களுக்கு பிடித்த வெனிலா சாக்லேட் ஐஸ்க்ரீம்களை உபயோகிக்கலாம்.

ஒரு லிட்டர் பாலை சிம்மில் (அடுப்பை) வைத்து நன்றாக பாலின் அளவு குறையும் அளவிற்கு மெதுவாக காய்ச்சுக்கொளுங்க. இன்னொரு கிண்ணத்தில் இன்னும் நன்றாக காய்ச்ச ஆடையுடன் இருக்கும் பால் அதாவது பாஸந்தியை போல் உள்ள பாலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இதற்கு பதிலாக பால்கோவாவையும்  சேர்த்துக்கொள்ளலாம் .

இப்போது தேவையான பொருட்கள் அனைத்தும் தயாராகிவிட்டது. இதை மேற்கொண்டு ஒரு கிளாஸில் எவ்வாறு சேர்ப்பது என்பதை பார்க்கலாம்.

முதலில் பாதாம் பிசினை இரண்டு ஸ்பூன் சேர்த்து கொள்ளுங்கள். அதற்கு மேல் நன்னாரி சர்பத்தை ஊற்றிக் கொள்ளுங்கள்.

அதற்கு மேல் ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்க்ரீம் மற்றும் பாஸந்தியை போல் ஆடையுடன் இருக்கும் பாலை ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

பாருங்க:  மாற்றம் பற்றி சிம்புவின் அதிரடி பேச்சு

இதற்கு மேல் நன்றாக காய்ச்சிய பாலை சிறிதளவு ஊற்றி  இதை ஒரு ஸ்பூனால் நன்றாக கிளறிவிட்டு மீண்டும் ஒரு பெரிய ஸ்கூப் ஐஸ் கிரீமை எடுத்து இதற்கு மேல் வைத்துவிடுங்கள்.

அதன் மேல் நன்னாரி சர்பத்தை சிறிதளவு ஊற்றி விட்டாள் உங்களுக்குத் தேவையான ஜில் ஜில் ஜிகர்தண்டா தயார்!

 

Continue Reading
rajini daniel
Latest News14 hours ago

ரஜினியிடம் பாராட்டு பெற்ற டேனியல் பாலாஜி!…மறைந்தாலும் மனதை விட்டு நீங்காதவர்…

yuvan shankar
Latest News15 hours ago

சீண்டிப்பார்த்த யவன் ஷங்கர் ராஜா…பரவாயில்லை போங்கன்னு மண்ணிச்சுவிட்ட மன்மதன்!…

ilayaraja suchitra
Latest News16 hours ago

இப்போவாவது வாயை திறந்தாரே ராஜா!…இதனால படத்தோட கலெச்ஷன் பாதிக்காதா?…சுசி விஷயம் வேற சும்மான்னு ஆகிட்டே!…

pakalariyan
Latest News17 hours ago

நாலு படம் நாளைக்கு மட்டுமா!…கரையை கடக்கப்போகுதா கோடம்பாக்க புயல்?…

saamaniyan
Latest News18 hours ago

“சாமானியன்” என்ன அவ்வளவு சாதாரனமா போயிட்டரா?….12வருஷ தவம் வீனாகுமா!…

vairamuthu vijay
Latest News19 hours ago

புலி படத்தில் காட்டப்பட்ட புதுமை!…வித்தியாசம் காட்டிய வைரமுத்து….அட இத நோட்டீஸ் பண்ணவே இல்லையோ?…

rajini
Latest News3 days ago

நம்ம வேணும்னா இத செய்யலாமா!…ரஜினிக்கு ஐடியா கொடுத்த தயாரிப்பாளர்?…தலையசைப்பாரா தலைவர்?…

mohanlal
Latest News3 days ago

மோகன்லாலுக்கு பிறந்தநாள்!…சொல்லி அடிக்கும் ரசிகர்கள்…

soori sivakaarthikeyan
Latest News3 days ago

சூரி ஹீரோ ஆக காரணமே நான் தான்!…காப்பி ரைட்ஸ் கேக்கும் சிவகார்த்திகேயன்?…

indian
Latest News3 days ago

பாரா பராக்?…இஷ்டத்துக்கு ஆடி தீத்துக்குங்க…பேன்ஸ ஆடவைக்க போகும் இந்தியன் தாத்தா!…

msv mgr
Latest News5 days ago

விஸ்வநாதனை கடுப்பேற்றிய எம்.ஜி.ஆர்!…தந்திரத்தில் வீழ்த்தப்பட்ட மெல்லிசை மன்னர்?…

k.s.ravikumar sathyaraj
Latest News6 days ago

சத்யராஜின் தோற்றம் மாற காரணமான ரவிக்குமார்… இது மட்டும் இருந்திருந்தா எப்படி இருந்திருப்பாரு மனுஷன்?…

andrea kavin suchitra
National News6 days ago

சுசித்ரா பற்றிய கவலை எல்லாம் கிடையாது…ஸ்டார் கவின் தான் அடுத்த டார்கெட் ஆண்ட்ரியாக்கு!…

hiphop aathi
Latest News7 days ago

கம்பேக் கொடுத்துட்டேன்…கைத்தட்டியவங்களுக்கு நன்றி சொன்ன ஹிப்-ஹாப் தமிழன்!

suchitra
Latest News4 days ago

என்னது இதெல்லாம் சுசித்ராவாலத்தான் நடந்ததா?…இப்படிப்பட்ட ஆளாமே அவங்க?…

kamal loakesh
Latest News5 days ago

கார் கொடுக்கிறதெல்லாம் கவர் பண்ணதுக்குத்தானாம்!…தன்னை நம்பாம இதெல்லாம் எதுக்கு பண்றீங்க..அதிரடி காட்டிய தயாரிப்பாளர்?…

srinath sj surya
Latest News4 days ago

ஓ மை காட் இவங்களுக்கு இந்த திறமை இருக்குதா!..கால்குலேஷன் மிஸ் ஆகி போச்சோ?…

thulkar jeyamravi maniratnam
Latest News4 days ago

நீங்க நடிக்க மாட்டேன்னு சொன்னா சும்மாவிட்டுருவேனா?…மணிரத்தினம் போட்ட மாஸ்டர் ப்ளான்!…

ajith shalini shamili
Latest News3 days ago

நான் அக்கா மாதிரியெல்லாம் கிடையாதுங்க!…இது தான் என் ரூட்டூ… அட ஷாலினி தங்கச்சியா? .

ajith
Latest News3 days ago

அப்படித்தான் செய்வேன் உங்களுக்கெனன்ன…அது என் இஷ்டம்!…ஆவேப்பட்ட அஜீத் மகள்?…